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 4.3《酵母菌细胞的固定化》课件(新选修1).ppt
4.3《酵母菌细胞的固定化》课件(新选修1).ppt
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上传时间:2019-08-16 发布时间:2019-08-16 点击次数:0

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文档简介
课题3 酵母菌细胞的固定化 * 课题目标: 1、说出固定化酶和固定化细胞的原理; 2、尝试制备固定化酵母细胞,并利用固定化酵母细胞进行酒精发酵。 课题重难点:制备固定化酵母细胞。 本节问题: 1、阅读课题背景资料,完成教材P52课后练习1,并说明该材料体现了什么观点? 2、举出固定化酶的应用实例。 用固定化酶(葡萄糖异构酶)进行高果糖浆的生产高果糖浆。 大分子物质难以自由通过细胞膜使应用受到某些限制。 成本低;操作更容易 固定化细胞 一种酶只能催化一种或一类反应,而生产中很多产物需一系列酶促反应才能得到。 既能与反应物接触,又能与反应物分离;可重复利用 固定化酶 易失活;难回收,成本高;酶混合
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