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上传时间:2019-08-16 发布时间:2019-08-16 点击次数:0

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文档简介
* 2012届高考生物总复习 专题4 酶的研究与应用 高频考点突破 专题4  酶的研究与应用 基础自主梳理 命题视角剖析 即时达标训练 基础自主梳理 一、酶的制备 1.对于细胞内酶:用捣碎机、研磨器等机械将生物组织细胞破碎,使酶从活细胞中释放出来,进入细胞外的溶液中,经______、离心制备成___________。 2.对于分泌到细胞外的酶:直接从分泌物或细胞外的组织间隙中提取,提取过程中注意温度、___等多种环境因素对酶活性的影响。 3.酶活力测定的原理:通常以单位时间内,单位体积中反应物的_____量或产物的增加量来表示。 过滤 粗酶液 pH 减少 二、果胶酶 1.作用:能够分解果胶